日本和牛片及雪塲蟹枊壽喜燒
日本和牛片及雪塲蟹枊壽喜燒
鹵水鴨掌翼及鹵水雞腳
停課不停玩（我係小廚神篇）～個個係屋企都變廚神～無焗爐都整到朱古力曲奇餅😋😋🍪🍪 材料： 🌟低筋麵粉70g 🌟牛油90g 🌟朱古力粉40g 🌟 糖25g 🌟蛋一隻 1) 先把90g牛油在室溫放軟，切粒，壓軟 2) 把25g糖放入牛油後攪伴 3）再加雞蛋攪伴 4）分兩次加入麵粉攪伴至沒粒粒 5）加入40g朱古力粉攪伴 6）放在保鮮紙上，再包實至圓柱體 7）放入4度雪櫃至少45分鐘 8）拿出切成一塊塊，鋪在牛油紙上 9）在平底鑊蓋蓋焗10分鐘後，把曲奇反轉另一面焗多5分鐘 ❤️後記：初時用了大火，後改小火，所以第一面的邊有少少燶，建議可先用中火加熱後，後改小火。因沒有焗爐，不能監控溫度，建議多留意鑊中曲奇的變化。 ❤️味道：不太甜，外脆內軟，有些似 Brownie😋 😊歡迎俾個like專頁得到更多免費資訊,謝謝您😊 ❤️您們的支持是我繼續寫blog的動力，非常感謝您們like了我的fb專頁和ig❤️ ❤️我是前教師和各大親子網站的駐站博客，好歡迎您 like and follow了解更多育兒教育資訊、親子食譜和好去處等❤️ ~Facebook page: facebook.com/Miss.swanswan ~Instagram: (更多孖寶和孖媽的生活趣事) instagram.com/little_twin_stars82 #我係小廚神，＃停課不停玩，＃無焗爐都焗到曲奇，＃好難買麵粉呀 ，＃小朋友都煮到野食架，＃曲奇餅
俯影除了美還有很多用途😉😉 我很喜歡用這個角度來拍攝美食 因為這個平面的角度 其實就是廚師的角度 而如果從側面看的立體位 那是客人的角度🤓 因為客人多是坐著而看美食上檯的 所以如果擺盤不夠立體的話 客人的觀賞度就會比較乏味 而沒有驚喜🙈🙈 但俯影的角度也是很重要的 因為它能讓作為廚師的我😳 看清楚焦點，整齊，整潔，顏色分布等等… 很多時候從這角度會看見菜式好像是缺小了什麼，而我又應該為眼前的菜式做點什麼，從這個角度來與菜式溝通🤓 如果能把平面位與立體位 都能平均地適當發揮一點心思，擺盤自然更加得心應手。 希望大家喜歡✌ 記得點讚，收藏，和分享啊😄 : : : ᴛʜᴀɴᴋs ғᴏʀ ғᴏʟʟᴏᴡ _______________________◆ 【my youtube channel】 youtube.com/channel/UCnnVE2mW0-3ISsbIc002moQ _______________________◆ #吃貨 #好味 #食評 #食左先講 #相機食先 #手機食先 #廚師 #料理 #下廚 #香港美食 #美食 #自家煮 #煮 #晚飯 #晚餐 #食譜 #擺盤 #俯瞰撮影 #chinesefood #hkfood #food #hkfoodshare #cook #foodie #chef
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