自家製冬瓜盅
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自家製冬瓜盅
停課不停玩(繼續做廚神)~~今次整左個幸褔梳乎厘pancake~真係幾鬆軟好味😋😋 材料: ⭐️雞蛋3隻 ⭐️牛奶30ml ⭐️低筋麵粉45克 ⭐️糖30克 ⭐️油適量 1)先把蛋白和蛋黃分開。 2)把蛋黃輕輕攪伴。 3)加入牛奶,再輕輕攪伴 。 4)低筋麵粉過篩加入,攪致沒有粒粒。 5)用另一容器盛蛋白,用電動打蛋器低速打致起泡。 6)分三次加入糖,用電動打蛋器低速打勻。 7)當全部糖加入後,可轉用高速打致企身。 8)分三次把蛋白霜加之前預備好的蛋黃糊,輕輕翻伴。 9)燒熱平底鑊後,加入適量的油,把pancake糊放在平底鑊。 10)小火蓋蓋焗一分鐘後,再在pancake糊上補多勺pancake糊令pancake厚些。 11)蓋蓋再焗多兩分鐘,之後翻轉另一面再焗多兩分鐘。 ❤️後記:第一次跟食譜焗四分鐘,但過燶,所以第二次只焗了兩分鐘~建議多留意pancake的熟度再自行調節時間~ #幸褔pancake ,#梳乎厘 ,#我要做廚神 😊歡迎俾個like專頁得到更多免費資訊,謝謝您😊 ❤️您們的支持是我繼續寫blog的動力,非常感謝您們like了我的fb專頁和ig❤️ ❤️我是前教師和各大親子網站的駐站博客,好歡迎您 like and follow了解更多育兒教育資訊、親子食譜和好去處等❤️ ~Facebook page: facebook.com/Miss.swanswan ~Instagram: (更多孖寶和孖媽的生活趣事) instagram.com/little_twin_stars82
俯影除了美還有很多用途😉😉 我很喜歡用這個角度來拍攝美食 因為這個平面的角度 其實就是廚師的角度 而如果從側面看的立體位 那是客人的角度🤓 因為客人多是坐著而看美食上檯的 所以如果擺盤不夠立體的話 客人的觀賞度就會比較乏味 而沒有驚喜🙈🙈 但俯影的角度也是很重要的 因為它能讓作為廚師的我😳 看清楚焦點,整齊,整潔,顏色分布等等… 很多時候從這角度會看見菜式好像是缺小了什麼,而我又應該為眼前的菜式做點什麼,從這個角度來與菜式溝通🤓 如果能把平面位與立體位 都能平均地適當發揮一點心思,擺盤自然更加得心應手。 希望大家喜歡✌ 記得點讚,收藏,和分享啊😄 : : : ᴛʜᴀɴᴋs ғᴏʀ ғᴏʟʟᴏᴡ _______________________◆ 【my youtube channel】 youtube.com/channel/UCnnVE2mW0-3ISsbIc002moQ _______________________◆ #吃貨 #好味 #食評 #食左先講 #相機食先 #手機食先 #廚師 #料理 #下廚 #香港美食 #美食 #自家煮 #煮 #晚飯 #晚餐 #食譜 #擺盤 #俯瞰撮影 #chinesefood #hkfood #food #hkfoodshare #cook #foodie #chef
停課不停玩(我係小廚神篇)~個個係屋企都變廚神~無焗爐都整到朱古力曲奇餅😋😋🍪🍪 材料: 🌟低筋麵粉70g 🌟牛油90g 🌟朱古力粉40g 🌟 糖25g 🌟蛋一隻 1) 先把90g牛油在室溫放軟,切粒,壓軟 2) 把25g糖放入牛油後攪伴 3)再加雞蛋攪伴 4)分兩次加入麵粉攪伴至沒粒粒 5)加入40g朱古力粉攪伴 6)放在保鮮紙上,再包實至圓柱體 7)放入4度雪櫃至少45分鐘 8)拿出切成一塊塊,鋪在牛油紙上 9)在平底鑊蓋蓋焗10分鐘後,把曲奇反轉另一面焗多5分鐘 ❤️後記:初時用了大火,後改小火,所以第一面的邊有少少燶,建議可先用中火加熱後,後改小火。因沒有焗爐,不能監控溫度,建議多留意鑊中曲奇的變化。 ❤️味道:不太甜,外脆內軟,有些似 Brownie😋 😊歡迎俾個like專頁得到更多免費資訊,謝謝您😊 ❤️您們的支持是我繼續寫blog的動力,非常感謝您們like了我的fb專頁和ig❤️ ❤️我是前教師和各大親子網站的駐站博客,好歡迎您 like and follow了解更多育兒教育資訊、親子食譜和好去處等❤️ ~Facebook page: facebook.com/Miss.swanswan ~Instagram: (更多孖寶和孖媽的生活趣事) instagram.com/little_twin_stars82 #我係小廚神,#停課不停玩,#無焗爐都焗到曲奇,#好難買麵粉呀 ,#小朋友都煮到野食架,#曲奇餅
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