梅子鴨
梅子鴨
菜式名稱【香橙脆雞柳】 今次跟大家分享的是，我們日常 經常也會接觸到的雞肉，不管是外出吃也好，家常菜也好，雞肉總就是好像離不開我們，所以選擇雞肉我特別喜歡純天然的🐔🐔 今天我就選擇了 Kronfagel 瑞典天然 無骨雞肶肉來做這個菜式😃 這款雞肉無激素，無抗生素 天然的走地雞，所以皮下脂肪也特別小👍👍雞肉味亦相當濃郁 而肉質亦比較結實，很適炸烹調 再配上一個香橙汁酸酸甜甜淡淡肉的口感😋😋感覺就是又健康又開胃。 希望大家喜歡✌ 記得點讚，收藏，分享啊😄 【材料】 香橙1個 無骨雞肶肉半件約100g 洋蔥30g 【調味】 鮮搾橙汁1個 濃縮橙汁15g 清水40g 砂糖50g ———————— 蛋黃1個 鹽 雞粉 砂糖 生粉 【做法】 1.先將無骨雞肶肉用鹽，雞粉，糖，生粉及蛋黃調味 2.把香橙切開並榨出鮮橙汁，再加入濃縮橙汁，清水及砂糖調教橙汁備用 3.將醃好的無骨雞肶肉粘上乾生粉 然後放入油鍋中火炸至定形後轉慢火 炸約8分鐘直至金黃香脆後切件 4.將洋蔥切圈，厚度約1.5cm並煎香 5.把調教好的橙汁煮熱並加入生粉水 煮成獻汁 6.把橙汁加入到器皿上並放上洋蔥圈 7.最後將炸雞柳排在洋蔥上完成。 : : : ᴛʜᴀɴᴋs ғᴏʀ ғᴏʟʟᴏᴡ _______________________◆ 【my youtube channel】 youtube.com/channel/UCnnVE2mW0-3ISsbIc002moQ _______________________◆ #影視食譜 #食左先講 #相機食先 #手機食先 #香港美食 #自家煮 #洛神花 #吃貨 #好味 #食評 #廚師 #料理 #下廚 #美食 #晚飯 #晚餐 #食譜 #煮 #hkfoodshare #chinesefood #hkfood #foodie #food #cook #chef
停課不停玩(繼續做廚神)~~今次整左個幸褔梳乎厘pancake~真係幾鬆軟好味😋😋 材料: ⭐️雞蛋3隻 ⭐️牛奶30ml ⭐️低筋麵粉45克 ⭐️糖30克 ⭐️油適量 1)先把蛋白和蛋黃分開。 2)把蛋黃輕輕攪伴。 3)加入牛奶,再輕輕攪伴 。 4)低筋麵粉過篩加入,攪致沒有粒粒。 5)用另一容器盛蛋白,用電動打蛋器低速打致起泡。 6)分三次加入糖,用電動打蛋器低速打勻。 7)當全部糖加入後,可轉用高速打致企身。 8)分三次把蛋白霜加之前預備好的蛋黃糊,輕輕翻伴。 9)燒熱平底鑊後,加入適量的油,把pancake糊放在平底鑊。 10)小火蓋蓋焗一分鐘後,再在pancake糊上補多勺pancake糊令pancake厚些。 11)蓋蓋再焗多兩分鐘,之後翻轉另一面再焗多兩分鐘。 ❤️後記:第一次跟食譜焗四分鐘,但過燶,所以第二次只焗了兩分鐘~建議多留意pancake的熟度再自行調節時間~ #幸褔pancake ,#梳乎厘 ,#我要做廚神 😊歡迎俾個like專頁得到更多免費資訊,謝謝您😊 ❤️您們的支持是我繼續寫blog的動力，非常感謝您們like了我的fb專頁和ig❤️ ❤️我是前教師和各大親子網站的駐站博客，好歡迎您 like and follow了解更多育兒教育資訊、親子食譜和好去處等❤️ ~Facebook page: facebook.com/Miss.swanswan ~Instagram: (更多孖寶和孖媽的生活趣事) instagram.com/little_twin_stars82
俯影除了美還有很多用途😉😉 我很喜歡用這個角度來拍攝美食 因為這個平面的角度 其實就是廚師的角度 而如果從側面看的立體位 那是客人的角度🤓 因為客人多是坐著而看美食上檯的 所以如果擺盤不夠立體的話 客人的觀賞度就會比較乏味 而沒有驚喜🙈🙈 但俯影的角度也是很重要的 因為它能讓作為廚師的我😳 看清楚焦點，整齊，整潔，顏色分布等等… 很多時候從這角度會看見菜式好像是缺小了什麼，而我又應該為眼前的菜式做點什麼，從這個角度來與菜式溝通🤓 如果能把平面位與立體位 都能平均地適當發揮一點心思，擺盤自然更加得心應手。 希望大家喜歡✌ 記得點讚，收藏，和分享啊😄 : : : ᴛʜᴀɴᴋs ғᴏʀ ғᴏʟʟᴏᴡ _______________________◆ 【my youtube channel】 youtube.com/channel/UCnnVE2mW0-3ISsbIc002moQ _______________________◆ #吃貨 #好味 #食評 #食左先講 #相機食先 #手機食先 #廚師 #料理 #下廚 #香港美食 #美食 #自家煮 #煮 #晚飯 #晚餐 #食譜 #擺盤 #俯瞰撮影 #chinesefood #hkfood #food #hkfoodshare #cook #foodie #chef
大家好 歡迎來到🤗 烹飪心得 食譜 影視食譜分享專區 把您對烹飪的熱誠，心得，食譜 都一起和大眾分享啊😉😉 讓更多人感受到烹飪的樂趣 將美麗的食譜一直承傳下去。
50 Followers
0 Followings
298 feeds
:background_color(white)/https://avatar-storage.neard.com/1cbdda9fc0c5f52b734a59b04dfcc8ea.20190517065551.1558076151.8966.jpeg)
3 Followers
6 Followings
9 feeds
:background_color(white)/https://avatar-storage.neard.com/c23ce071b180edeae48ca4895de76e1f.20201021031205.1603249925.0082.jpeg)
532 Followers
2 Followings
459 feeds
:background_color(white)/https://avatar-storage.neard.com/9104ab74640a75adebf7e81526550bb7.20210616204725.1623876445.3472.jpeg)
6 Followers
0 Followings
6 feeds
:background_color(white)/https://avatar-storage.neard.com/2a863b0769c4fdc71762cc9af1060b99.jpg)
36 Followers
0 Followings
117 feeds
:background_color(white)/https://avatar-storage.neard.com/3eca2094025cde69c0cfe586441ae3cb.20201118052331.1605677011.8738.jpeg)
/https://static.neard.com/images/app/district-covers/hk/%E6%B2%99%E7%94%B0%E5%8D%80.jpg)