自製月餅 仍然被疫情綁住的假期，在家度過還是要來些儀式感 因為自己不喜歡吃蛋黃((有沒有人跟我一樣🙌🙌 所以不做蛋黃酥 好喜歡這次的手作月餅 紫薯芋泥酥 抹茶紅豆酥 來來來～～～找亮點⬇️⬇️ 再來個剖面照吧～～ 雖然熱量爆表，但手作的真的真的太好吃了，每天都要來個綜合版🤤🤤 大家的中秋節都怎麼度過呢～～ 月餅明年再見啦～～ 這是我的IG，記錄廚房日常，不定期分享食譜，歡迎追蹤 instagram.com/love_to_cook0610 #甜點 #美食 #烘焙
自製月餅 仍然被疫情綁住的假期，在家度過還是要來些儀式感 因為自己不喜歡吃蛋黃((有沒有人跟我一樣🙌🙌 所以不做蛋黃酥 好喜歡這次的手作月餅 紫薯芋泥酥 抹茶紅豆酥 來來來～～～找亮點⬇️⬇️ 再來個剖面照吧～～ 雖然熱量爆表，但手作的真的真的太好吃了，每天都要來個綜合版🤤🤤 大家的中秋節都怎麼度過呢～～ 月餅明年再見啦～～ 這是我的IG，記錄廚房日常，不定期分享食譜，歡迎追蹤 instagram.com/love_to_cook0610 #甜點 #美食 #烘焙
#圖 草莓拿破崙➕杏仁瓦片 今天是使用偷吃步步驟～ 直接去材料行買酥皮 也可以跟著我一樣做出好吃拿破崙！😜 材料非常EZ ✏️ 兩顆蛋黃～ 細砂糖30克 牛奶300克🥛 玉米粉和低筋麵粉都各18克 無鹽奶油30g 起酥片看你要用多少～ 👩🏻🍳 以下是卡士達醬做法～ 1.先把牛奶煮小滾備用 2.蛋黃+細砂糖攪拌均勻 3.曬入玉米粉和低筋麵粉 4.沖入1/5的熱牛奶混合均勻後再回倒入牛奶中 中小火要一直攪拌！然後稠稠的後再加入無鹽奶油～包上保鮮膜之後冰冰箱冷藏備用 以下是起酥片 我總共烤了8片 要拿叉子戳洞洞防止膨脹 烤箱要預熱！ 180度上下火烤20分🔥 （送進烤箱一定要把他用其他烤箱壓住） 上下面我都有用烘焙紙 之後再拿出灑上糖粉 180度上下火再烤15分 烤出來～ 我其實有烤焦一些 但用刀子再切除即可 接下來就可以裝飾了！ 超級療癒💚💙💛💜 接下來剩下的蛋白我覺得好浪費 我就用剩下的兩顆蛋白 細砂糖40克 低筋麵粉20克 無鹽奶油25克 杏仁片170克 👩🏻🍳 1.先把蛋白加砂糖 2.步驟一混合均勻後加入低筋麵粉攪拌均勻 3.倒入加熱後的無鹽奶油 4.倒入杏仁片拌一拌 拿湯匙把麵糊鋪上烤盤 越薄越好 杏仁片要黏著 烤箱160度上下火烤25分鐘 要預熱‼️非常重要～ 雖然看起來很醜！ 但很脆很好吃！ 很快就被吃光光🤣🤣🤣🥰🥰🥰 我參考的影片 youtu.be/BXxsrOyxcsk youtu.be/sZOA83C8RRQ 我還有其他作品唷～～ 有空可以來看看😃 instagram.com/yuan.yuankitchen/p/CYQRPlVp2Ns/?utm_medium=copy_link #食譜
省錢外宿自炊~黑晶爐小火鍋 一直外食真的太貴了，跟室友認真討論，合資買了台黑晶爐(❁ ́◡`❁) (因為她一直說想要不挑鍋的爐) 不過我們兩個之前住家裡的時候都很少煮菜，就先煮個簡單火鍋試試看(* ́∇`*) (我覺得以第一次自己做菜來說成果讚讚~雖然就都是把東西丟下去而已哈哈，紀 念一下上傳IG) 新買的爐火力旺旺的，湯很快就滾了 轉保溫涮肉~ 然後我們在買之前有爬過幾篇網路上的租屋爐具介紹~ 大概整理幾點給大家看 ̇ ̊ʚ( ́◡`)ɞ ̊ ̇ 1、黑晶爐因為不挑鍋的關係，陶瓷、煎鍋、鐵板、石板、不沾鍋都可以放上去用， 適合有想要研究各種料理的人，買鍋不用受材質限制 2、瓦斯爐有明火很多房東也不給用，黑晶爐沒有明火，房東不會擋XD 3、要煮比較大量的湯或是炒菜的話，黑晶爐導熱效果比較好，也有看到別人分享 煎東西(火腿、吐司之類的)煮起來的速度優於其他常見爐具，熱度也比較強 所以如果想要用途多元，又比較大量煮+要聚餐的話，就很適合用黑晶爐 品牌我們是選飛利浦，感覺黑晶爐就他們最有名 又看到好市多優惠只到12/30，就火速下手了(ฅ'ω'ฅ) 如果也有不挑鍋的考量，我覺得也可以試試看! 祝我們廚藝都愈來愈好~(^_−)☆ #電陶爐
疫情下的廚房戰利品-特福調理機 最近除了出門採買食材幾乎天天待在家 在家時間長沒有出去亂逛反而一直逛網拍 幫廚房夥伴們添購了新朋友-特福調理機 打果汁、冰沙完全沒有問題 還可以現磨豆漿、米漿覺得很棒 以前早上還蠻習慣去永豆買豆漿的 買特福之後都是早上起床自己打 晚上也會用這台直接打玉米濃湯 很方便 這幾天想用特福做看看義大利麵醬 這樣就只要自己開火煮麵條就好 不知道大家疫情有沒有也買了什麼廚房家電 有不錯好用的 也讓我參考參考 覺得開始自煮之後就忍不住買了很多廚房東東XD #租屋
料理還有這些選擇！這些你都學會了嗎？初學者也輕鬆學會的簡單料理...
534 Followers
0 Followings
528 feeds
:background_color(white)/https://avatar-storage.neard.com/edb274ad76652d7166b6a951d9d61450.20201019153540.1603121740.143.jpeg)
437 Followers
0 Followings
223 feeds
:background_color(white)/https://avatar-storage.neard.com/7a5c60d44f8203aee8508894d91fd1b2.jpg)
421 Followers
0 Followings
227 feeds
:background_color(white)/https://avatar-storage.neard.com/79399a905112f7799fff3eef79a9f542.20201030095638.1604051798.8104.png)
422 Followers
0 Followings
231 feeds
:background_color(white)/https://avatar-storage.neard.com/profile.39129.1637101215820.png)
0 Followers
23 Followings
0 feeds
:background_color(white)/https://avatar-storage.neard.com/profile.66027.1644283687585.png)
/https://static.neard.com/images/app/district-covers/tw/%E8%87%BA%E7%81%A3.jpg)